RISOTTO NEGRO CON PULPO

Crea junto a Indurama recetas inolvidables

Ingredientes

• 2 tazas de arroz para risotto • 1 paquete de patas de pulpo cocido en su jugo (300 g apróx.) • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 2 pimientos verdes • 1 litro de caldo de pescado y dos bolsitas de tinta de calamar • 150 ml de vino blanco • 3 cucharadas de aceite de oliva • Queso parmesano al gusto • Sal • Pereji

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Preparación

Picar los pimientos, el ajo y la cebolla en trozos pequeños , calentar aceite de oliva en una cazuela y sofreír las verduras picadas. Colocar la preparación en tu encimera EGI-755VDNE Indurama , podrás elegir el nivel de potencia ideal para una cocción en menor tiempo Cortar el pulpo cocido en trozos pequeños y añadir a la sartén con el sofrito de verduras. Verter el vino blanco y cuando el líquido empiece a hervir, retirar el pulpo, añadir el arroz para risotto. Calentar el caldo para arroz negro y reservar en una olla o recipiente que mantenga el calor. Incorporar la primera toma de caldo al arroz, removiendo con frecuencia. Debes añadir el caldo poco a poco, esperando a que el líquido se absorba antes de añadir más. El tiempo de cocción del arroz es de 15 a 18 minutos, aproximadamente.

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Experiencias únicas

Diseñadas para que vivas una experiencia única a la hora de preparar tus mejores recetas, nuestras encimeras son más fáciles de usar, de limpiar, más seguras y eficientes a la hora de distribuir el calor por toda la superficie. Cuando el arroz esté en su punto, retirar del fuego y servir. Te recomendamos servir el risotto y decorar con trocitos de pulpo, perejil fresco finamente picado y queso parmesano al gusto.

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