Ramen clásico

200 g de fideos de ramen
200 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
1 cucharada de aceite vegetal
4 tazas de caldo de pollo o de verduras
2 tazas de agua
2 dientes de ajo, picados
1 trozo pequeño de jengibre, rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pasta de miso
200 g de champiñones, en rodajas
1/2 taza de brotes de soja
2 huevos, cocidos a medio punto y pelados
Sal y pimienta al gusto
Cebollín picado para decorar 

1.    En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregar los trozos de pollo y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Cocinar el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Reservar.
2.    En una olla grande, calentar el caldo de pollo o de verduras junto con el agua a fuego medio-alto. Agregar el ajo, el jengibre, la salsa de soja y la pasta de miso. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
3.    Cocinar los fideos de ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Reservar.
4.    En la misma sartén donde cocinaste el pollo, saltear los champiñones en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
5.    Para armar el plato de ramen, divide los fideos de ramen en tazones individuales. Vierte el caldo caliente sobre los fideos. Luego, agrega los champiñones, los brotes de soja, los huevos cortados por la mitad y el pollo cocido.
6.    Decora con cebollín picado. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso ramen casero con champiñones.
Recuerda que puedes personalizar aún más esta receta agregando otros ingredientes de tu preferencia, como maíz, espinacas, nori (algas marinas) u otros condimentos. ¡Buen provecho!

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 45 minutos