MINI TORTAS RED VELVET

¡Utiliza tu imaginación para innovar con postres deliciosos!

Sigue el paso a paso de esta nueva receta de Mini Tortas de Red Velvet, preparada por la gran chef Caro Sánchez en nuestra cocina Montecarlo Zafiro, ¡y empieza a disfrutar la parte dulce del menú!

Ingredientes:
- 300 ml leche
- 20 ml jugo de limón
- 370 gr azúcar
- 220 ml aceite de girasol o de oliva suave
- 4 huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 325 gr harina común
- 15 gr cacao puro
- 1 cdta Bicarbonato
- 1 y 1/2 cdta polvo de hornear
- Colorante rojo alimenticio
- 150 grs frutillas para decoración

Ingredientes frosting de queso crema y rosas:
- 200 gr Queso crema
- 100 gr Azúcar impalpable
- 100 gr Mantequilla
- Esencia de rosas

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Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC
Preparar la bandeja para horno con papel vegetal para que cubra toda la base y engrasar con un poquito de aceite toda la superficie y los bordes.
Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reservado por 30 minutos.
Aparte mezclar los ingredientes secos con un batidor de alambre.
Mezclar los ingredientes líquidos.
Juntar las dos preparaciones.
Colocar en la bandeja y hornear por 15 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar.
Mientras tanto preparar el frosting mezclando todos los ingredientes con batidora de mano.
Añadir la esencia de rosas poco a poco hasta que tome el sabor deseado.
Cortar con la ayuda de un aro pequeños círculos de bizcocho.
Para montarlos colocar una capa de bizcocho, el frosting con la ayuda de la manga para decorar y por encima otro bizcocho.

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