Encocado de Pescado con Arroz Blanco y Patacón

by gourmet on
lunes, 10 de noviembre de 2014 15:07
Ingredientes:

• 2 lbs. de filete de pescado
• 4 dientes de ajo
• 2 cabezas de cebolla paiteña
• 1 lata de leche de coco
• 2 limones grandes
• Sal, pimienta y comino a gusto     
• 2 tzs. de arroz blanco
• 2 plátanos verdes 


Preparación:

  • Cortar en cubitos el pescado, saltear y ponerle limón, dejar macerar por media hora. (Nivel 9/ 3 min)
  • Aparte, en una sartén amplia hacer un refrito y mezclar con la leche de coco hasta que espese, luego añadir el pescado y taparlo hasta  que se cocine.(Nivel 9 / 3 min)
  • Añadir algo más de leche de coco.(Nivel 7 / 8 min)
  • Servir con patacones y arroz blanco

Tiempo total de cocción: 45min

Rinde: 6- 8 porciones

Gasto: Bajo

Cocina
Receta
Pescado
Comida
inducción
ingredientes
arroz
preparación
encocado
patacón
Author
gourmet

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